近頃、コストコやスーパーで販売されているパック入りの生牡蠣を食べて
体調を崩すケースが話題となっています。
生牡蠣は美味しい反面、食中毒のリスクも伴います。
本記事では、最新のニュースやSNSの声を紹介し、生牡蠣に当たらないための方法や、
特定の産地の牡蠣に関する経験談をまとめました。
コストコやスーパーのパック生牡蠣であたると話題に！
最近、コストコで販売された生食用牡蠣を食べた消費者から、体調不良の報告が相次いでいます。
これを受けて、該当商品の自主回収が進められています。
【コストコの生牡蠣で体調不良！】については、こちらをご覧ください。
SNS上でも、コストコやスーパーの生牡蠣を食べて嘔吐した、といった投稿が見受けられます。
コストコ限らず、スーパーとか小売店の生食用生牡蠣当たる人多いよな…
— ぱんだこω (@black_kuroda) February 21, 2025
コストコの生牡蠣、迷って生はやめようと加熱用買って焼いて食べて、日曜日マーライオンした私は…………
— チェブスキー (@tonny1022) February 21, 2025
生牡蠣食べた時点でルーレットで当たる可能性ある覚悟で食べてるけど…そうじゃないの？コストコの牡蠣に問題なくね？え？#コストコ牡蠣
— r♡w (@rn1048xxx) February 21, 2025
購入先の店舗関係なく、
生牡蠣による食中毒のリスクを改めて再確認するべきかもしれませんね。
生牡蠣に当たらない方法ある？
生牡蠣を安全に楽しむためには、以下のポイントに注意することが重要です。
- 新鮮な生食用牡蠣を選ぶ：食品衛生法の生食用かきの規格基準をクリアしたものを選ぶ。スーパーで「生食用」と表示されているものは、この基準を満たしています。
- しかし、食品衛生法で定められているのは「細菌数」。ウイルスである「ノロウイルス」に関しては対象外です。また、生産者の手を離れた後の流通や小売店、飲食店、家庭などで細菌やウィルスが混入することもあります。つまり、「絶対に食中毒にならない牡蠣」はこの世に存在しないということです！
- 産地の情報を確認する：産地の自治体が公開している安全性に関する情報をチェックする。
- 適切な保存と調理：購入後は4℃以下で保存し、食べる前に水道水でよく洗浄する。調理器具や手の清潔も保ち、できるだけ早く食べるようにしましょう。
- 加熱調理を検討する：ノロウイルスは85℃で1分半以上、腸炎ビブリオは60℃で10分以上の加熱で死滅します。生食に不安がある場合は、加熱調理をおすすめします。
ノロウイルスが心配な方は、夏の岩牡蠣シーズンがおすすめ！
季節に応じた注意も必要ですね。
それでも心配！という方は、生食にこだわらず、よく加熱をし、安心して召し上がるのが1番です。
パック生牡蠣で当たらなかったの声も
一方で、特定の産地の生牡蠣を食べても体調を崩さなかったという声もあります。
例えば、今回問題となっているコストコで販売されている生牡蠣ですが、
対象の期間内でも岡山産の生牡蠣を食べた方からは、「体調に問題なかった」との意見が寄せられています。
まさに昨日コストコで生牡蠣買って食ったけど岡山県産だった https://t.co/HKfGx4LS92
— まーしー (@ma_3_4_3) February 21, 2025
コストコの牡蠣の件、生牡蠣→アヒージョの形で沢山食べたけど対象の場所じゃなかったのでセーフ。
— なめたけ@痩せるまで髪を切れない縛り中 (@nametake_meta) February 21, 2025
ただし、個人の体調や免疫力、調理方法などによってリスクは変わるため、過信は禁物です。
生牡蠣を食べる際は、適切な対策をすることが大切ですね。
まとめ
生牡蠣は美味しい反面、食中毒のリスクも伴います。
特に、パック入りの生牡蠣で体調を崩すケースが報告されています。
生牡蠣に当たらないためには、新鮮な生食用牡蠣を選ぶこと、産地の情報を確認すること、
適切な保存と調理を行うこと、そして不安がある場合は加熱調理を検討することが重要です。
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